S rozvojom trhu Stevia mnohé podniky obrátili svoju pozornosť na výskum a aplikáciu výrobnej technológie Stevia. Uchopenie trendov výskumu a vývoja základných technológií pre produkciu Stevia doma i zahraničí, pokrok v procesných zariadeniach, inovácie technologických aplikácií a budúcich vývojových trendov je obzvlášť dôležité pre podniky na zlepšenie technickej úrovne svojich výrobkov a posilnenie ich konkurencieschopnosti trhu.
