Komponenty Stevia vykazujú vynikajúce efekty pri zvyšovaní chuti a sladkosti jedla a nápojov. Stevia hrá v priemysle potravín a nápojov viac úloh. Jeho steviosid a steviosid komponenty sú obzvlášť vhodné pre zmrzlinu a nealkoholické nápoje, čo dodá výrobkom jedinečnú príchuť. Medzitým môže Steviosid pracovať aj v synergii s inými sladidlami, ako je chlorid sacharózy, aspartám a cyklamát, aby sa ďalej zlepšila sladkosť. Okrem toho, steviosid a jeho soli fungujú aj dobre v procese dozrievania ovocia a zeleniny, zatiaľ čo samotný steviosid sa často používa ako aróma a príchuť v potravinách, nápojoch alebo farmaceutikách. Za zmienku stojí, že Stevia sa dá použiť aj na soľ - bezplatné skladovanie potravín a na výrobu tvrdých cukroviniek spolu s prísadami, ako je laktóza a maltózový sirup. Stevioside tiež funguje dobre pri výrobe cukroviniek a dá sa použiť na výrobu žuvačky, bublinkovej ďasien a rôznych ochutených gumových cukroviniek, ako sú napríklad príchute s príchuťou, ako je papája a ananás.
